尋味．日本茶
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所以實用又實在；讓小編不得不在這推薦給各位朋友們
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產品功能:
產品描述:
內容簡介：
◆日本茶文化 × 茶香創意餐點 × 手作小物
◆從13種日本茶變化出16道創意料理及點心
◆兼具傳統與創新！帶您走進12家獨具風味的日本茶館
日本年輕人之間正掀起一股體驗日本茶的旋風！
您對日本茶的印象是什麼呢？
和室中正襟危坐沖泡著抹茶的傳統茶道？
壽司店裡隨沖即飲的爽快茶包？
品飲日本茶一定要搭配和?子？
打破一般人對日本茶的刻板印象，摩登、時髦又可愛，有著嶄新型態與創意變化的日本茶，不只有益健康、美容養顏，更能舒緩心靈、修身養性！
透過簡潔易懂的文字敘述，溫暖可愛的版面設計，列舉介紹生活常見的13種經典日本茶款，剖析個別茶種的特色與沖泡訣竅，解說栽種環境及泡茶禮儀，甚至將日本茶運用於料理及點心當中，提味添香，美味又健康！
還有讓甜點更美味的選茶要訣，以及如何自己手工製作茶包與茶盒的方法！
日本茶專家更精選推薦遍布各地的12家特色日本茶館，或以優雅和風氛圍取勝，或走時髦簡約的現代風格，讓人看了忍不住想要走一趟身歷其境。
現在就翻開這本書，體驗日本茶的全新魅力吧！目錄：
第１章了解日本茶
◎日本茶的力量
◎代表性的茶葉種類
◎基本泡茶法
◎日本茶的歷史
◎茶的製作過程
◎從茶湯中學習大和美人的心得
◎華麗美味的茶點
◎Column：供茶站&茶吧
第２章簡單的日本茶食譜
◎焙茶薑汁汽水
◎抹茶風味玄米茶&蜜漬杏子
◎橘子煎茶雞尾酒
◎芝麻抹茶熱白巧克力
◎Column：試做手工自製茶包
?冷翠玉甜丸子
?抹茶番薯金鍔糕
?白味噌風味玉露脆餅
?辣味烘焙奶茶冰沙
?薄荷煎茶果凍
?抹茶牛奶葛粉凍
?玄米茶培根野菇燉飯
??仔魚拌茶葉飯
?西式鮭魚茶泡飯
?抹茶玉米蔥炸糰子
?芥末味茶香煎雞腿
?茶渣牛蒡奶油沙拉
◎Column：視覺系的茶
第３章令人陶醉的茶具
◎日式搭配術
◎西式搭配術
◎令人心動的日本茶具
◎專家、名店推薦的茶具
◎製作茶盒
第４章日本茶館悠閒一遊
◎茶茶之間
◎茶之愉
◎HIGASHIYA GINZA
◎虎屋?寮〔東京Midtown店〕
◎Tukimasa下北澤店
◎一保堂茶舖〔東京丸之內店〕
◎Column：讓甜點更美味的選茶要訣
◎Column：茶與音樂的美妙關係
?日本茶 Cafe Scarab136
?Cafe Bar & Sweets SouSou
?日本茶專門店茶倉SAKURA
?鳴神
?京林屋〔京都三?店〕
?茶寮都路里〔祇園本店〕
◎Column：茶渣活用法
店家資料
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